Оливковое масло Monterico Aceite de Orujo de Oliva, получают методом первого холодного прессования (то есть выкручивания), который имеет высокий уровень кислотности и подвергается дальнейшей обработке рафинации, это позволяет очистить масло и снизить уровень кислотности. Оливковое масло обладает приятным миндальным вкусом и нежно-желтым цветом с золотистым оттенком. Благодаря своей особой нежности оно не влияет на натуральный вкус ингредиентов и может использоваться как для жарки, так и варки. Продукты, приготовленные таким способом на этом масле, получаются светло-золотистого цвета, с хрустящей корочкой. Также Monterico Aceite de Orujo de Oliva отлично подходит для выпечки.