Чёрный чай
Ароматный черный чай является одним из самых известных и популярных напитков в мире. Его употребляют как горячим, так и холодным, добавляют сахар, специи, молоко или сливки. Существует множество рецептов и способов приготовления этого напитка. Он прекрасно утоляет жажду и имеет много полезных свойств.
История черного чая насчитывает около 5000 лет. Впервые его начали использовать в Древнем Китае, где растение первоначально считалось лечебным. Отвары из нее применяли как лекарство. В IX веке семена культуры были завезены в Японию, где до сих пор употребляют чай, предпочтительно отдавая предпочтение зеленому сорту.
В Европу чай начали доставлять англичане, голландцы и португальцы. Здесь напиток прошел сложный путь: он становился популярным, то подвергался высокому налогообложению, что уменьшало его потребление. В конце концов, в Англии черный чай стал настоящим национальным символом и любимым напитком.
Чай Chelton Благородный Дом средне листовой FBOP with TIPS 100 г
Коллекция черных цейлонских чаев ТМ Челтон представлена разными интерпретациями, среди которых находится чай черный с типсами Chelton Благородный дом FBOP with Tips 100 г в железно..
165грн
Чай Chelton Благородный Дом черный средне листовой super PEKOE 100 г
Чай черный Chelton Благородный дом Super PEKOE 100 г - среднелистовой высшего сорта продукт, представлен коллекцией “Благородный Дом” от торговой марки Челтон. Родиной его является..
135грн
Чай Chelton Королевский Royal 100
Чай черный Chelton Королевский 100 г – высокого качества цейлонский байховый крупнолистовой чай стандарта ОРА, с которым нам хочется вас познакомить. В нем аромат не менее хорош, ч..
115грн
Чай черный Eternal крупнолистовой 100г
Etheral Finest OP black leaf tea – россыпной черный чай весом 100 г – это отличный выбор для ценителей классического черного чая с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Чай изготов..
122грн
Чай черный крупнолистовой Chelton 100 г
Благородный Дом - это серия чая премиум-класса от компании Chelton, а черный цейлонский чай Super Pekoe - жемчужина этой коллекции.Собран вручную на плантациях провинции Канди на в..
145грн
Чай черный среднелистовой Chelton 100 г
Черный цейлонский чай премиум-класса из коллекции Благородный Дом от популярной компании Chelton. Собран вручную на плантациях провинции Канди на высоте 500-1200 м и характеризуетс..
145грн
Чай черный Remsey Klasyczna strong 75 пакетиков
Remsey Black Tea – черный чай в пакетиках. Насыщенный вкус и приятный аромат, который очень вас порадуют. На сегодняшний день существует огромное разнообразие чайных композиций. Но..
87грн
Чёрный чай — это не просто вкусный напиток, а настоящее удовольствие, которое давно стало неотъемлемой частью нашей жизни. Часто мы не задумываемся, как он влияет на организм. Этот напиток обладает уникальным действием: одновременно успокаивает и бодрит. Чёрный чай прекрасно утоляет жажду и повышает работоспособность.
Процесс приготовления начинается со сбора листьев чайного куста, которые проходят окисление (ферментацию) от двух недель до месяца. Листья элитных сортов собираются вручную, ведь важно отобрать только верхние листочки и почки. Это трудоёмкая работа, но она гарантирует высокое качество чая. На многих плантациях сбор производится механически, после чего рабочие вручную удаляют старые листья и веточки.
Мало кто знает, что чёрный и зелёный чай — это одно и то же растение, а различие заключается в способе обработки. Светло-зелёный цвет напитка возникает из-за отсутствия ферментации на одном из этапов. В Китае чёрный чай называют красным — по цвету заварки, а у нас он получил название по оттенку сухого листа.
Интересные факты о чёрном чае
Натуральный чёрный чай — это дорогой напиток с богатым составом, который приносит значительную пользу при регулярном употреблении. В нашем каталоге представлены только качественные варианты на вес. Если вас беспокоит, что чаинки сложно убрать из кружки, можно выбрать чай в специальных пакетиках — их также можно заказать у нас по доступной цене.
Чтобы чаепитие было не только вкусным, но и познавательным, вот несколько фактов:
- Чёрный чай — это не отдельное растение, а способ ферментации чайных листьев.
- Кофеин в чае связан с танинами, благодаря чему действует мягко и не вызывает резкой стимуляции.
- Обладает антибактериальными свойствами, что особенно важно для здоровья полости рта.
- Самураи пили чай перед боем для концентрации и успокоения нервов.
В нашем интернет-магазине вы найдёте редкие и уникальные сорта чая, которых нет в обычных супермаркетах. Для мужчин — терпкие и насыщенные сорта, для женщин — ароматизированные с натуральными добавками. Перед покупкой рекомендуем ознакомиться с описанием товара, чтобы выбрать лучший вариант.
Польза чёрного чая
Чёрный чай благотворно влияет на организм и богат необходимыми для здоровья микроэлементами. Высокое содержание природных антиоксидантов в листьях улучшает обменные процессы. По мнению специалистов, для ощутимого эффекта нужно выпивать минимум 4 чашки чая в день.
В составе настоя содержатся:
- каротин — улучшает состояние кожи и волос;
- танин — обладает противовоспалительным действием;
- пантотеновая кислота — участвует в синтезе полезного холестерина;
- никотиновая кислота — поддерживает энергетический баланс;
- фтор — укрепляет зубы;
- витамины K, P, B1, B2, C.
Также в чае присутствуют экстрактивные вещества — аминокислоты, белки, алкалоиды, эфирные масла.
Купить настоящий красный чай — задача не из простых, так как на рынке часто встречаются подделки. Качественный свежий чай отличается приятным ароматом, насыщенным вкусом и красноватым оттенком (в зависимости от сорта). Адреса магазинов в Харькове:
проспект Героев Харькова, 274.
ул. Нескоренных, 15 (рядом с супермаркетом "Рост").
Сорта чёрного чая
С одного чайного куста можно получить несколько разновидностей чая, отличающихся не только цветом, но и вкусом. У каждого человека свои предпочтения: кто-то любит крепкий чёрный чай, а кому-то достаточно пары листочков. Среди самых популярных сортов:
- Ассам — насыщенный и терпкий индийский чай с пряным ароматом и нотками мёда. Классический крупнолистовой сорт с северо-востока Индии. Отлично сочетается с лимоном, сахаром или молоком;
- Дянь Хун — производится в провинции Юньнань и отличается наличием золотых почек. Считается "мужским" чаем с выразительным ароматом и вкусами лонгана, личи и розы;
- Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови) — вкусный китайский крупнолистовой чай на основе золотых почек, обладает сладковатым вкусом даже без сахара;
- Эрл Грей — уникальный чай, объединяющий цейлонский, китайский и индийский чаи с добавлением бергамота, что усиливает его тонизирующее действие.
Хотя польза чёрного чая давно доказана, мы часто пьём его просто по привычке — утром, после еды или в гостях. Принято считать, что утром лучше всего бодрит кофе, однако в чае тоже есть кофеин, и его количество зависит от заварки, дозировки и времени настаивания.
Как правильно заваривать чёрный чай?
Чёрный чай, независимо от сорта, лучше заваривать почти кипятком — температура воды должна быть не ниже 95°C. Используйте глиняный, фарфоровый или стеклянный заварочный чайник, предварительно обдав его кипятком.
Время настаивания зависит от сорта — обычно от 3 до 5 минут. Для 500 мл воды достаточно одной чайной ложки чая. Лучше всего использовать фильтрованную или родниковую воду.
Чай стоит пить сразу после заваривания, поскольку с течением времени он теряет часть эфирных масел и микроэлементов.
С сахаром, лимоном или молоком?
Если вы предпочитаете крепкий чай, дайте ему настояться чуть дольше, но не переусердствуйте — иначе он станет горьким.
Добавки — дело вкуса. Самыми популярными являются сахар, придающий сладость, и лимон, придающий лёгкую кислинку и освежающий вкус.
Также можно добавить молоко — традиция, которой следуют в Великобритании уже много веков. Раньше в чашку сначала наливали молоко, потом чай, а теперь — наоборот: молоко вливают тонкой струйкой в готовый напиток.