Мягкий кремовый сыр с белой плесенью. Обладает нежным сливочным вкусом с грибными оттенками. Не содержит лактозы и изготовлен на основе микробного сычужного фермента неживотного происхождения, поэтому идеально подходит для вегетарианцев и не употребляющих молочные продукты. Халяльный, поэтому разрешается к употреблению в исламской культуре.