Такой деликатес по силам было сделать настоящим профессионалам. Каталонская сыроватая колбаса фуэт изготавливается из свинины с солью и ароматным черным перцем. По готовности она покрывается благородной белой плесенью, благодаря чему имеет изысканный грибной аромат. Ее принято нарезать тонкими слайсами, подавая на тарелке рядом с сырами с голубой или белой плесенью, инжиром и крекерами. Колбаса станет отличным дополнением к красному испанскому сухому вину.