Вяленые маслины – один из древнейших способов приготовления этого продукта. Основа процесса вяления состоит в том, что маслины обезвоживают путем естественной сушки при температурах до 40 градусов по Цельсию. Вяление не должно быть быстрым и лучше его проводить под лучами солнца. Следует понимать, что биохимия вяленых маслин будет несколько иная, чем у маслин, приготовленных другими способами. Если не вдаваться в подробности, а просто констатировать факты, то именно в вяленых маслинах сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов.
240грн Без налога: 240грн
